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最好吃的茄子食谱

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导语:勺内放底油烧热,放番茄酱略炒,再入葱末,姜末,汤,白糖, 胡萝卜丁,盐,味精烧开,用湿淀粉勾流芡,加明油,烧淋在炸好的 茄花眼即好。

最好吃的茄子食谱

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鱼香茄花的做法

主料:嫩茄子 400克。

配料:胡萝卜 10克,青椒 10克,川椒 10克,色拉油 750克,湿 淀粉 10克。

调料:碘盐 5克,酱油 8克,味精 4克,白糖 10克,醋 5克,料 酒 5克,红油 10克,葱姜蒜各 3克。

制作:

(1)茄子去蒂洗净去皮,切成两半,剞十字花刀,再改成 5厘米 的段。胡萝卜,青椒,川椒,葱,姜切丝,蒜切片。

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